Sagra del Pan Zal – Rosa di San Vito al Tagliamento
📅 Terzo e quarto fine settimana di ottobre (in concomitanza con il giorno di San Luca, 18 ottobre, patrono della località di Rosa)
📍 Rosa di San Vito al Tagliamento (PN)
Le date dell’edizione 2026 non sono ancora state comunicate. Sagronauta, torna a visitare questa pagina nei prossimi giorni o nelle prossime settimane: la aggiorneremo appena avremo nuove informazioni.
Torna la Sagra del Pan Zal, l’evento autunnale più dolce e colorato della bassa pordenonese!
Tra piatti tipici, musica, balli e chioschi sempre aperti, la festa accoglie i visitatori nei suoi 2000 m² di aree coperte, pavimentate e riscaldate, dove il profumo della zucca incontra la voglia di stare insieme. Ed è anche per questo che ne abbiamo sempre parlato, prima con la rivista E20 e adesso con Anteprima Sagre.
Una manifestazione storica, curata nei dettagli, che unisce gusto, tradizione e tanto divertimento.
Ma che cos’è il Pan Zal?
Il nome significa letteralmente “pane giallo” e richiama subito il colore del suo ingrediente principale: la zucca. È una piccola focaccia dolce della tradizione di Rosa, preparata con polpa di zucca, farina di mais e di segale, fichi secchi, semi di finocchio e un goccio di grappa. Un tempo l’impasto veniva modellato in piccole pagnotte, talvolta avvolte nelle foglie di verza, e cotto direttamente nel focolare. Un sapore semplice e rustico, profondamente legato all’autunno e alla storia della comunità.
Per completezza, il Pan Zal è inserito anche nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali del Friuli Venezia Giulia. Non è quindi un dolce inventato per dare un nome alla festa, ma un’autentica specialità della tradizione locale.
E qui, caro Sagronauta, entra in gioco l’esperienza diretta… Alla Sagra del Pan Zal trovi addirittura un punto dedicato dove puoi acquistare tutte le pagnotte che vuoi e portarle a casa. Un delizioso “souvenir” della festa, oppure un pensiero per chi non è potuto venire con te, confezionato in graziosi sacchetti con il logo della manifestazione.
🍴 Fornitissimi chioschi gastronomici
Specialità assoluta: 🟠 Pan Zal
Piatti del menù:
- Gnocchi artigianali di zucca
- Tagliatelle zucca e speck
- Brovada e muset
- Pollo e anatra allo spiedo
- Fettine di maiale e salame all’aceto
- Crostata di zucca
Servizio ristoro con piatti in ceramica e posate in metallo, enoteca con vini nazionali e birreria con birra speciale.
👉 Tutto al coperto, con ampio parcheggio e pesca di beneficenza gastronomica.
Ballo e concerti a ingresso libero!
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La Sagra del Pan Zal (letteralmente Pane Giallo, perché a base di zucca) a Rosa di San Vito al Tagliamento, in provincia di Pordenone, conquista anno dopo anno sempre più visitatori sia per la dolcezza del loro pane tradizionale che per l’ottima offerta enogastronomica (veramente di prim’ordine); e certamente non ultima per l’eccelsa qualità dei suoi spettacoli ed eventi collaterali.
